mal meine Erfahrung von letzten Kochen in Stichpunkten:
Was gut war:
- # am Anfang die gelieferten Lebensmittel sortiert, in kleiner Runde die Gerichte besprochen
# viele motivierte Menschen, es fand sich immer jemand für irgendeine Arbeit
# das Wasser wurde frühzeitig erhitzt
# zwischendurch wurde der Boden gewischt - Danke, an wen auch immer
# wir hatten viele Eimer, dadurch konnten Lebensmittel zunächst sortiert bleiben
Was nicht gut war:
- # am Anfang zuviele Menschen in Küche/Nebenraum
# es wurden um 18:30 noch Lebensmittel angeschleppt -> besser kommunizieren, dass es irgendwann zun spät wird -> Überblick ist dadurch etwas flöten gegangen
# Müllbeutelsituation war am Anfang unübersichtlich?!
Und was nächstes Mal besser gemacht werden könnte:
- # für jedes Teilgericht (oder auch mehrere zusammengefasst) eine Person verantwortlich machen, die dafür Ansprechpartner ist. Mit dieses Personen am Anfang besprechen, was gekocht wird. -> Hierarchien sind zwar irgendwie doof, aber optimieren den Informationsfluss gewaltig. Außerdem sollten sie nur für einen Tag gültig sein.
# Arbeitsbereiche deutlich machen - in der Küche wird nur gekocht und gewaschen, im Nebenraum nur geschnitten und gelagert, ...
# ggf. für das Waschen von Gemüse große Eimer Töpfe nutzen?
# einen Überblick behalten, wieviele Lebensmittel bereits verplant sind und ggf. neue Lebensmittel gleich in die sharing-Kiste legen.